好吃易做的烧排骨

作者： 我是梅子May

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 姜片 几片
• 醋 3勺
• 冰糖 50克
• 植物油 两汤匙
• 料酒 1勺

好吃易做的烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水。（加两片生姜） 捞起来备用。

步骤 2

开锅，电磁炉的话120火就可以，加10ml油，油开始热了之后，加50克冰糖，让其慢慢熬糖色，过程中需要翻炒，不要等到完全融化才翻。(不烧焦的技巧就是小火再小火)

步骤 3

糖融化之后，不断搅拌至变色，然后下排骨，排骨都上糖色。

步骤 4

加热水至盖上排骨，中火煮大概30分钟，主要是看水差不多干了就可以了，中途要翻一两次。最后淀粉水一勺，关火。

步骤 5

装盘，撒上芝麻。

菜谱创建时间：2019-04-27 20:18:11