红糖馒头（初学者）

作者： why艳艳

小朋友喜欢红糖馒头，但不是就加红糖，而是要看得到红糖的那种红糖馒头，为了满足小朋友，不会和面的我，首次尝试，发现还不错，小朋友很喜欢。

用料

• 红糖40 克
• 水300 克
• 普通面粉500 克
• 酵母8 克
• 糖粉（面粉+红糖）适量

红糖馒头（初学者）的做法步骤

步骤 1

称好所需材料

步骤 2

红糖用开水化开，要彻底化开。

步骤 3

酵母粉用温水化开

步骤 4

将酵母水倒入面粉，再慢慢加入红糖水，边加边用筷子搅拌，不能全部湿透，然后用手和面，直至光滑，装保鲜袋中发酵。我是前一天晚上和好，第二天一大早起来做的。

步骤 5

发酵好的面，揉面排气。就可以做了。

步骤 6

糖粉根据自己爱好，喜欢甜的，多加一点糖，就是糖加多了，如果后期没醒够，容易流出来，不过还是好吃的，就是浪费一点。

步骤 7

卷起来，刀切，然后放蒸屉里醒几分钟。

步骤 8

醒好之后，蒸九分钟，时间不够，底部会粘，我切得比较小。

步骤 9

我还做了这个，这个搓圆就行，上面用剪刀剪一下，搓好之后，也要醒一下，这样就会很松软。也可以上面剪一刀，然后夹大核桃红枣芝麻红糖，很香。

步骤 10

这种给不太爱吃甜食的老公，配点泡菜酸萝卜，刚刚好，有点像饭店的窝窝头，很松软。（下次可以做成窝窝头，炒点馅料。😍）

红糖馒头（初学者）的小贴士

如果喜欢有嚼劲的，可以尝试一下用高筋中筋面粉。

菜谱创建时间：2019-04-27 17:57:07