绝世好土豆——干锅土豆片

作者： 好吃的李哒哒

咸香热辣，足够下饭，土豆真是怎么做都好吃~ 等我学会十种土豆的做法，你就嫁给我吧~

用料

• 土豆 2个
• 青蒜 4棵
• 红辣椒（小米辣） 3个
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 郫县豆瓣 2小勺
• 花椒 适量
• 干辣椒末 1小勺
• 生抽 1大勺
• 白砂糖 半小勺
• 盐 适量

绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡

步骤 2

辣椒切片，青蒜切段，姜蒜切片，洋葱切丝，备用

步骤 3

土豆片捞出沥水，备用

步骤 4

锅中放入适量底油，温热后放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣，炒香

步骤 5

土豆片加入锅中，煎炒至边缘焦黄，然后即加入生抽和白砂糖，继续翻炒均匀

步骤 6

加入辣椒、青蒜翻炒，直到青蒜变软断生。关火备用。

步骤 7

干锅中放入少许底油，点燃底部酒精灯，加热至洋葱开始有香味

步骤 8

把炒好的土豆片铺在洋葱丝上，带着酒精灯底座上桌，可以次啦~

绝世好土豆——干锅土豆片的小贴士

简单到不需要写什么贴士 对啦，如果没有干锅，就把土豆片炒好先盛出来，在锅中放一点底油，煸炒洋葱丝到变软，再把土豆片铺在洋葱丝上，稍微加热2-3分钟，闭火装盘食用也是可以的~

菜谱创建时间：2019-04-27 17:46:21