广式豉油鸡(电饭锅版)

作者： Qing也

豉油鸡，广东人的至爱 咸甜适中，肉质细嫩 每次看这视频都会流口水🤤 下面我们来分享一下做法吧！ 这做法既简单又快手哦！ 我这宝妈最爱够快 锅底放一条五花肉就成叉烧哦 超正！ 一举两得！ 吃过我煮的这道菜的朋友都会问我做法，今天就抽了时间把它分享出去了。

用料

• 鸡 半只
• 酱油 1小碗
• 老抽 少许
• 麻油 适量
• 糖 10克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 五花肉去皮 1条
• 盐 3克

广式豉油鸡(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

鸡挑清远鸡即可，别买其它的大肥鸡，肉会很老！五花肉洗净去皮。因为锅不是很大，所以放了半只鸡和一条肉，味道一级棒。

步骤 2

盐3克

步骤 3

糖10克

步骤 4

生抽小半碗

步骤 5

麻油/花生油

步骤 6

老抽少许

步骤 7

除油以外，带上手套全部放人抹匀

步骤 8

最少腌3小时，味道才能渗到肉里面

步骤 9

腌好的肉抹上油，电话锅预热，先放肉再放鸡，因为肥肉渗油，锅不会焦，最好把盆底的酱淋上，加盖按煮饭，好了之后保温焖一下，开盖用筷子🥢入鸡腿🍗最厚部分渗出来的是油而不是血水就已经熟了

步骤 10

此时香气四溢，😜因为好烫我都是用筷子🥢叉上来的，放凉斩件

步骤 11

我已经尽最大的努力摆好看点

步骤 12

换个角度

步骤 13

合照

步骤 14

叉烧切片独照，很脆爽口

步骤 15

完成😋希望厨友们喜欢💕

步骤 16

锅底烧

广式豉油鸡(电饭锅版)的小贴士

鸡一定要凉后再斩，热斩会散得很难看 腌的时间越长肉越嫩

菜谱创建时间：2019-04-27 17:37:56