销魂香烤卤鸭舌

作者： 选择恐惧症小姐_s

卤鸭舌有很多做法，但是很少有人会用烤的 灵感来源我家磊哥的刁嘴“啊呀，这个要是再干一点那就完美了” 所以在传统卤鸭舌的方法上，再入烤箱烤30分钟，堪称一绝，每次宴客，别人都问我是哪买的😂

用料

• 鸭舌
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 香油 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 3片
• 大葱 1根
• 八角、桂皮、花椒、香叶
• 辣椒粉 2勺

销魂香烤卤鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗干净，先用老抽、生抽、蚝油、料酒、香油腌制2小时或更久（没时间的不腌也可以）

步骤 2

准备好卤料，用小料包包起来

步骤 3

腌过的鸭舌入锅（料汁一起倒进去），加清水，烧开后撇去浮沫

步骤 4

加入卤料包，再重新加一遍老抽蚝油和香油，大火5分钟转中火30分钟

步骤 5

喜欢辣的可以加辣椒粉，我是做了一半辣一半不辣，中火烧了20分钟后分锅的

步骤 6

最后5分钟大火收汁，鸭舌煮起来很快，想要入味一定要收汁

步骤 7

点睛之笔来了，把鸭舌铺在烤盘上，入烤箱175度30分钟，烤箱不用提前预热，中途可以翻一下鸭舌

步骤 8

这个是没有烤过的，其实已经很好吃了！

步骤 9

这个是烤好后的，口感没有那么肥腻

销魂香烤卤鸭舌的小贴士

入冰箱冷藏后更佳

菜谱创建时间：2019-04-27 16:27:15