备料:蔬菜切块 洋葱,土豆,红薯,胡萝卜,甜椒按个人口味适量。 肉菜:鸡翅,排骨,牛肉,鱼块,虾均可。 懒人料汁: 蚝油3勺,黄豆酱3勺,番茄酱2勺,白糖1勺,酱油三勺,水淀粉1勺,全部搅匀。 肉菜处理: 鸡翅切花刀,放姜丝,盐,胡椒腌制2-3小时。鸡翅腌制好后也可以放在锅中煎至片刻,去除油腻感。 其他肉菜按个人喜好腌制。 炒锅放油,翻炒蔬菜,铺鸡翅,刷酱汁,焖510分钟,再加入其他容易熟的肉菜,刷酱汁,注意晃动锅底蔬菜,避免粘锅。焖5分钟即可。
洋葱要放足,不然容易粘锅,切记不用放水,