不加半滴油的水炒蛋

作者： 魔方大厦L

💗昨天在“美食工坊”看到的方法，今天试了一下:虽然没用一滴油，但口感却又嫩又滑！不仅省时、省油还健康！ 📌水和蛋液的比例为1:1

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 与蛋液等量
• 盐 适量
• 葱花 适量

不加半滴油的水炒蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋磕入碗中，加入盐、葱花打匀。 (不想浪费😏我把炒“芹菜豆干”剩下的芹菜叶切碎也拌进去了。)

步骤 2

锅中加入与蛋液等量的水，大火烧开后，转中小火。

步骤 3

轻轻倒入蛋液，底部会很快凝固并起大泡，此过程中不要搅动。

步骤 4

等蛋液基本凝固再轻轻翻炒，至水分收干即可。

不加半滴油的水炒蛋的小贴士

📌水和蛋液的比例为1:1 📌水和蛋液的比例为1:1 📌水和蛋液的比例为1:1

菜谱创建时间：2019-04-27 11:40:27