无麸质鸡肉松

作者： 无麸质家厨房

无麸质饮食以来，时常口淡。 上周馋肉松，跑进超市一看，无一不用黄酒和酱油，只能放弃了。 何不自己做？

用料

• 鸡胸肉 2块
• 八角 2瓣
• 桂皮 1块
• 花椒 数粒
• 香叶 1片
• 米酒 1勺
• 无麸质酱油 1勺
• 油 20毫升
• 无麸质鱼露 1勺
• 盐 2克
• 糖 20克
• 芝麻 适量

无麸质鸡肉松的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉过水。

步骤 2

将过水后的鸡胸和生姜、香叶、八角、桂皮、花椒及米酒加入清水中，煮20分钟。

步骤 3

将鸡胸肉取出，放凉。

步骤 4

用不锈钢勺将肉拍散，撒成细丝。

步骤 5

在不粘锅中加入油，把肉丝进行翻炒。

步骤 6

翻炒过程中加入盐、糖、无麸质酱油、鱼露和芝麻。

步骤 7

锅里不再冒热气，大功告成。

步骤 8

凉了后装入密封容器中。随时可取用啦。

步骤 9

同样可以做鱼松。

无麸质鸡肉松的小贴士

鸡胸肉可以撕得再细些。

菜谱创建时间：2019-04-27 08:55:03