韩式基础辣酱（甜辣味）

作者： 小木与慢时光

受做辣白菜时辣椒酱的启发，忽然想做点甜甜辣辣的酱，可以拌饭，拌面，基础而百搭。

用料

• 洋葱 1个
• 苹果1个
• 梨1个
• 大蒜1头
• 生姜1块
• 鱼露两勺
• 盐、糖、生抽各少许
• 韩式辣椒粉100克
• 糯米粉30克
• 水500克

韩式基础辣酱（甜辣味）的做法步骤

步骤 1

备好原料。

步骤 2

切成丁用料理机打碎。

步骤 3

水烧开，转小火，糯米粉用少量水调成浆，慢慢倒入，不停搅拌，成稍厚糊状。

步骤 4

趁热将辣椒粉倒入米糊拌匀。

步骤 5

再将打碎的果泥倒入，拌匀，加盐、糖、生抽、鱼露调味即可。

步骤 6

室温放置一天，再装盒冰箱冷藏保存。

韩式基础辣酱（甜辣味）的小贴士

辣椒粉选用韩式的，颜色更红靓。

菜谱创建时间：2019-04-27 08:12:37