夏天美食凉拌五彩脆丝

作者： 食习生TastySense

教完课，看到家里这两天剩了不少蔬菜，就地取材，正好每样菜都是爽脆口感，没想到凉拌出来，还真好吃，一个人把一盘扫光了

用料

• 绿豆芽 一把
• 木耳 六朵
• 鲜笋 100克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 一根
• 生抽 二勺
• 麻油 一勺
• 大蒜 二瓣
• 醋 二勺
• 糖 1/3勺
• 盐 二克
• 辣椒油 一勺
• 植物油 30克

夏天美食凉拌五彩脆丝的做法步骤

步骤 1

准备食材有绿豆芽、竹笋、木耳、红萝卜、黄瓜。调料有盐、糖、酱油、醋、麻油、香辣油。

步骤 2

五样蔬菜全部切丝

步骤 3

起锅烧水，➕一点盐➕少许油

步骤 4

等水烧开，除黄瓜之外，全部蔬菜倒入锅中，再次沸腾一分钟捞起备用。焯水时间不要延长，不然就不脆爽了，全程要大火

步骤 5

焯熟的蔬菜黄瓜中央放一勺蒜末一点点盐

步骤 6

烧热油（基本冒烟那种），淋在蒜蓉上

步骤 7

淋完油，➕二勺生抽➕二勺醋➕1/3白糖➕一勺辣油➕一勺麻油拌匀

步骤 8

拌匀装盘，一道无比爽脆的夏日美食完成了

菜谱创建时间：2019-04-26 20:17:09