简易小炒-嫩鸡蛋滑秋葵

作者： 业余颠勺者

家里小朋友点名要吃，下班之后就顺手做了，这道菜简单易上手，在家如果不知道吃什么好，可以尝试一下

用料

• 鸡蛋 4个
• 秋葵 15根
• 葱花 若干
• 蒜 2瓣
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 玉米油 适量

简易小炒-嫩鸡蛋滑秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净

步骤 2

秋葵去根，个人癖好，整齐划一。

步骤 3

改刀之后清水洗一遍，秋葵粘液较多，个人不太喜欢粘液太多，就改刀洗几遍再沸水焯至断生，一分多钟即可

步骤 4

颜色喜人

步骤 5

鸡蛋先清炒，凝结成块即可

步骤 6

葱蒜爆锅

步骤 7

倒入焯好的秋葵

步骤 8

倒入炒好的嫩鸡蛋，根据个人口味加适量盐和糖

步骤 9

炒几下出锅即可，很嫩！！

简易小炒-嫩鸡蛋滑秋葵的小贴士

秋葵改刀过程中会有个别秋葵切起来特别硬，不建议食用，口感不好； 鸡蛋可以稍微加点水，更嫩。

菜谱创建时间：2019-04-26 20:05:28