羊蝎子（超简单）

作者： chenhe0436

看着麻烦，其实很简单，调料配齐就可以了！

用料

• 羊蝎子 5斤
• 大葱 1根
• 姜 1大块
• 花椒 20粒
• 大料 3个
• 香叶 8片
• 肉蔻 2-3个
• 豆蔻 2-3个
• 草果 3-4个
• 丁香 6粒
• 桂皮 1小块
• 陈皮 适量
• 小荤香 适量
• 芘拨 3-4根
• 白芷 3-4片
• 料酒 适量
• 东古一品鲜 1/3瓶
• 生抽 3大勺
• 老抽 2大勺
• 白糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 花椒油 1勺
• 良姜 2块
• 干辣椒 3-4个
• 王致和豆腐乳 2-3块

羊蝎子（超简单）的做法步骤

步骤 1

这是一根羊蝎子，加姜片和料酒焯水，控干备用，把血沫冲掉别沾肉上，水扔掉。

步骤 2

起锅烧水，把羊蝎子和菜谱里所有调料加进去，生抽老抽还有豆腐乳和三剑客。

步骤 3

卤料三剑客。

步骤 4

这个必不可少。

步骤 5

水开之后计时90分钟完毕。就这么简单，去菜市场寻找那些你不认识的调料吧😝

羊蝎子（超简单）的小贴士

很软烂了时间足够。想吃辣就多放干辣椒和郫县豆瓣酱，盐要少放了。

菜谱创建时间：2019-04-26 18:50:20