西葫芦酿肉

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 西葫芦 一个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 肉馅 100克
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量

西葫芦酿肉的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切圆片，大概5毫米备用

步骤 2

肉馅放香油，食用油、盐、料酒、蚝油，白糖、一个生鸡蛋、葱姜末搅拌匀

步骤 3

把搅拌好的肉馅铺放在每一片西葫芦片上

步骤 4

平底锅中放炒菜量的食用油，加热八分热

步骤 5

把肉馅部分朝下煎制两分钟

步骤 6

蒸锅开火上汽，把煎好的西葫芦肉馅饼整齐排列在蒸锅盘子中蒸十分钟关火（从煎锅中往蒸锅取出来怕西葫芦和肉馅分离可以借助勺子筷子一起夹送）

步骤 7

蒸好了摆在干净盘子中备用

步骤 8

蒸出来一定会有很多汤汁不要扔，倒入平底锅中，放一大勺蚝油

步骤 9

搅拌一下，勾芡，关火

步骤 10

均匀撒在蒸好的西葫芦肉馅上可以开吃了

菜谱创建时间：2019-04-26 18:45:41