海苔肉松小贝

作者： Nichinth

非常喜欢吃肉松小贝，闲下来准备自己做一下

用料

• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 20g
• 牛奶 30g
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 低筋面粉 90克

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，不要有油分离的情况，筛入低粉，用蛋抽搅匀知道没有明显颗粒，但是避免搅拌过度起筋

步骤 2

蛋白分三次加入白砂糖用电动打蛋器打到出现小弯钩，我喜欢滴入两滴香草精，这样更香，打发的同时预热烤箱，上下火170度

步骤 3

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，倒入准备好的烤盘中，从高处震一下烤盘消去大气泡

步骤 4

将蛋糕糊放入预热好的烤箱上下火中层170°烤25分钟，这个时间和温度根据大家自己的烤箱情况有所调整

步骤 5

烤好之后将蛋糕片晾凉切成大小一致的小片，两片一组，中间和四周涂上甜味沙拉酱，然后再裹上海苔肉松就大功告成了

海苔肉松小贝的小贴士

海苔肉松我用的味思美的，甜味沙拉酱用的浪辰的，非常搭

菜谱创建时间：2019-04-26 17:51:09