葱油手抓饼

作者： 茯苓_p54i

用料

• 普通面粉 600克
• 温水 320克
• 盐 4克
• 小葱，十三香，面粉盐适量

葱油手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉，温水，盐揉成团分15-16个小剂子，剂子上下两面抹油醒，40分钟。

步骤 2

葱花，十三香，少量面粉，盐少许用热油浇上做油酥，面粉要少放些，油酥要稀些方便摊开。

步骤 3

面剂擀薄摸油酥

步骤 4

扇形折叠

步骤 5

边折边抻长

步骤 6

卷起，末尾压在下面。

步骤 7

盖保鲜膜醒松10分钟，然后擀薄，一层饼一层保鲜膜分离放入冰箱即可。想吃随时拿出，无需解冻，电饼铛烙熟即可。

步骤 8

我的饼烙时没有加油，如果喜欢更脆可以加些底油再烙，出锅前用铲子和筷子相对方向向中间挤压，可以促进出层，这个是老公早晨做的，第一次做，成品不太好看，感激他的爱心，保留了这个图片。

葱油手抓饼的小贴士

依面粉吸水率加水，揉成团的面饼不要太硬。

菜谱创建时间：2019-04-26 16:18:26