挑选有大绿梗的通菜,绿中偏白的菜梗会更好吃、爽口
先把通菜的叶与菜梗分别摘开,清洗干净,菜梗切成小段
先来炒菜叶,热锅下油放入姜与蒜片爆香
倒入通菜叶,放入盐后直接盖上锅盖,煮开后菜叶已变软
拌匀后方可出炉,喜欢吃腐乳的可以方一块下去拌匀,腐乳的味道与通菜很配哦
碧绿的一碟通菜就是这样简直,绿得诱人😉
接下来炒菜梗,同样的热锅入油放姜蒜爆香,倒入菜梗放入盐,炒匀后盖上锅盖
煮开后倒入白醋和些许糖,炒匀方可出锅(有没发现菜梗倒入醋后,马上变成金黄色,青梗一遇到白醋都会变黄😌)
左碧绿右金黄的两道家常菜就这样快手完成了,味道可好了,特别是那道酸脆菜梗与粥或者面都很配哦😜