自制小米锅巴

作者： 下厨房用户_ig1v

真的好吃😋哦！

用料

• 小米 50克
• 普通面粉 100克
• 温水 适量
• 鸡蛋 一个
• 撒粉 个人喜好选吧
• 食用小苏打 2克
• 盐 2克

自制小米锅巴的做法步骤

步骤 1

准备最主要的小米50克放入碗中过水几遍，然后倒入干净的碗里再倒入水末过小米（一节手指那么高的水）泡一个小时

步骤 2

把泡好的小米水沥掉水留下小米，往小米里倒入面粉60克，一个鸡蛋后带上一次性手套揉一揉，看面团情况加入适量的清水，揉成面团后，桌上多撒点面粉然后把面团擀薄，越薄炸出来越脆哦！

步骤 3

油温到七成热时，放入切好的锅巴面片炸制两面微黄后捞出沥干油，锅巴放了基本上凉了就撒粉就可以吃啦！

自制小米锅巴的小贴士

注意： 1、油温到了七成转中火炸锅巴 祝大家做成功，记得做了来分享啊 2、面团如果揉出来粘手的话可适量加点面粉揉 3、擀面杖用力擀到不能再擀薄的薄度，炸出来才脆

菜谱创建时间：2019-04-26 13:18:36