凉拌鸡丝

作者： 奕明hellopop

鸡胸脯肉本身不吸油，肉偏柴，实在想不出除了做减肥餐，还有谁会吃它。想好吃，就要下料猛。

用料

• 鸡胸肉 几两
• 黄瓜
• 圆葱
• 八角，桂皮
• 葱姜蒜
• 生抽，酱油，醋，耗油
• 白糖，盐
• 郫县豆瓣酱（代替辣椒，优于辣椒）

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

先把大块鸡肉切成两三块，放锅里煮熟，一定要放葱姜蒜，八角桂皮，不然凉吃有腥味。

步骤 2

1、黄瓜拍过切段，圆葱切段。 2、调一碗拌汁:倒耗油，生抽，酱油，麻油，糖，盐，搅拌均匀备用。

步骤 3

1、黄瓜圆葱装盘，把鸡肉撕成丝或小块装盘，切葱蒜末放最上面。 2、热锅倒入少许花生油，放两勺郫县豆瓣酱炒香，倒在盘里葱蒜上面。 3、倒入拌汁，戴一次性手套，搅拌均匀即可。

步骤 4

家里有油炸花生米的也可以放一点

菜谱创建时间：2019-04-26 13:10:24