鲜虾粥

作者： 毛毛li77

来碗有虾有菜的粥吧

用料

• 米 半杯
• 虾 10只
• 盐 适量克
• 姜丝 少许
• 香菇 4朵
• 萝卜青豆玉米 适量
• 芹菜 1根

鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

米浸泡半小时后放入锅内煮，中途注意搅拌不要粘锅。

步骤 2

虾清洗干净后去头和虾线，虾头里面的内脏挤出来后，清洗干净，用厨房纸擦干。

步骤 3

香菇泡发后切丁，芹菜、姜切丝。

步骤 4

我买的速冻的，解冻后冲洗下（也可以买新鲜的，自己切丁味道更好）

步骤 5

热锅冷油，放入虾头，煎出虾油后，盛出虾头

步骤 6

放入姜丝香菇翻炒片刻，外加入虾翻炒，最后加入萝卜青豆玉米翻炒。翻炒后我特意把鲜虾挑出来，怕虾到时候会太老不好吃。蔬菜继续翻炒，放入盐调味

步骤 7

把炒好的蔬菜放入粥内，翻滚片刻。

步骤 8

起锅前五分钟加入鲜虾，在品尝味道，适量添加盐、胡椒调味。

步骤 9

起锅开吃。

鲜虾粥的小贴士

因为我是下班回家做的，粥就大概煮了半个多小时，所以还没熬出粥的感觉，如果有时间可以多煮会，注意多搅拌。最后也可以再加点芝麻油会更香。水和米大概1比7的比例

菜谱创建时间：2019-04-26 11:59:25