樱花慕斯（无淡奶油六寸版）

作者： 碗里的卡夫卡

听说武汉的早樱开了，樱花本来没有什么味道，但在这样特殊的日子里它更像是你错过的春天。（2020.02.27）

用料

• 蛋糕体
• 黄油 30克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 100克
• 奶油奶酪 250克
• 老酸奶 200克
• 吉利丁粉 10克
• 奥利奥饼干 80克
• 淋面
• 干樱花 适量
• 水 100克
• 吉利丁粉 5克
• 细砂糖 10克

樱花慕斯（无淡奶油六寸版）的做法步骤

步骤 1

把奥利奥饼干中间的糖去掉，装保鲜袋用擀面杖敲碎，融化黄油，倒进去搅拌好倒入模具压实放冰箱冷藏30分钟

步骤 2

隔水融化奶油奶酪，加45克白糖和老酸奶

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

把吉利丁粉倒牛奶里 隔水搅拌至融化 倒入搅拌好的奶油奶酪 搅拌均匀 倒模具里 震几下 震出里头的气泡 放冰箱冷藏4小时左右

步骤 5

把吉利丁粉和白糖 倒入水里 隔热水搅拌至融化 然后倒入蛋糕上 把泡好的樱花按喜好摆上 冰箱冷藏2小时即可

步骤 6

第一次做 还不错

樱花慕斯（无淡奶油六寸版）的小贴士

为什么不放淡奶油？ 因为没买😬 这款慕斯和之前的草莓慕斯大同小异，区别在于淡奶油改成了奶油奶酪；减糖了，个人超爱芝士，糖多会腻

菜谱创建时间：2019-04-26 09:46:46