南瓜饼两食

作者： 我家厨房将军

昨晚本来想说去健身减肥的，回家看到有个朋友送的南瓜，已经放好几天了，不如做南瓜饼吧😁

用料

• 1、南瓜粉坯：
• 南瓜 半个
• 糯米粉 适量
• 红糖 3块
• 2、馅：
• 芝麻 适量
• 白沙糖 适量
• 椰蓉 适量
• 花生 适量

南瓜饼两食的做法步骤

步骤 1

先把南瓜切成小块，隔水蒸熟，趁热捣成泥，并加入事先敲碎的红糖搅化。

步骤 2

趁热加入糯米粉，用筷子搅均，粉要少量的加，一边搅一边加粉，到上图这样子就要停了。

步骤 3

直接用手揉南瓜粉坯，过程中如果太软再加入一点粉直到揉成光滑粉坯。

步骤 4

第一食：将南瓜粉坯分成大概30克一个，不喜欢包馅的到这里就直接可以下锅煎了。两面分别煎至金黄，熟透的南瓜饼是看不到生粉颜色的，注意看中间的地方是否熟透。

步骤 5

花生炒熟去皮后研磨成花生碎，芝麻炒香，放白沙糖和椰蓉混合成馅。

步骤 6

第二食：也是把南瓜粉坯分成大概30克一个，包入馅料并裏成小饼形状，注意收口要向下。蒸锅水开后上锅蒸十五分钟。

步骤 7

第一食法最好是吃多少煎多少，返煎会容易煎老火了。 第二食法可以趁热吃，放凉后再煎着吃也是可以的。

南瓜饼两食的小贴士

因为这次用的馅料是硬的，容易在煎的过程中弄破皮，所以选择了先蒸熟，如果换成豆沙、莲蓉、紫薯等软糯的馅料，直接煎也是可以的。

菜谱创建时间：2019-04-26 07:06:25