2分钟制作凯撒沙拉，还教你健康沙拉酱的做法

作者： 小厨娘1213

用料

• 培根 2片
• 吐司边 适量
• 长叶莴苣 1颗
• 紫生菜 适量
• 黑橄榄 适量
• 帕梅善起司 1/4杯
• 橄榄油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 意大利咸鱼（Anchovy） 1大匙
• 黑胡椒粒 1/2勺
• 英国辣酱油（Worcestershire-Sauce） 1茶匙
• 蒜 1瓣
• 新鲜柠檬汁 1/4杯
• 圣女果 4个

2分钟制作凯撒沙拉，还教你健康沙拉酱的做法的做法步骤

步骤 1

将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用；土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；蒜头切末备用；

步骤 2

莴苣切成约一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用；

步骤 3

用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用；

步骤 4

慢慢加入橄榄油到作法3的鸡蛋中，并继续以高速搅拌；

步骤 5

把意大利咸鱼、黑胡椒粒、英国辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁；

步骤 6

在大碗中将莴苣和酱汁混在一起；

步骤 7

最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。

2分钟制作凯撒沙拉，还教你健康沙拉酱的做法的小贴士

1. romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。 2. 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做个水煮荷包蛋，然后切开放在上面。 3. 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事，但有这个更好吃，如果找不到，可以用其他咸味罐头鱼代替。 4. 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道。

菜谱创建时间：2019-04-26 05:13:35