酸菜冬笋黄鱼面（微博@饭婆子）

作者： 等一只蘑菇

用料

• 小黄鱼 6条
• 白胡椒粉 克
• 糖
• 盐
• 黄酒
• 酸菜
• 冬笋
• 味霸
• 生抽

酸菜冬笋黄鱼面（微博@饭婆子）的做法步骤

步骤 1

六条野生小黄鱼，切片，用盐，白胡椒粉，黄酒腌制十五分钟

步骤 2

蘸干水分后拍粉煎至两面金黄， 鱼骨两面煎后，底油放入葱姜，开水冲入大火熬至浓白滤出浓汤，加盐，一点糖，一点味霸，白胡椒粉调味。

步骤 3

酸菜和冬笋一起炒，加点生抽和糖，加鱼汤小火煨，已是一份好鲜嫩的菜。然后另起一锅下面，捞面入鱼汤里，摆上酸菜冬笋，摆上煎小黄鱼，撒点葱花。 图是婆婆做好的成图，超级诱人(✪▽✪) 菜谱不是本人呀，制作菜谱是为了方便查找，以后烧菜使用的

菜谱创建时间：2019-04-25 21:47:50