蒙布朗来自栗子的小心思

作者： 笑面如风

爱的声音来自鲜花和巧克力 当巧克力和栗子相遇，浓郁和细腻同时迸发，那就是蒙布朗的味道

用料

• 板栗 150克
• 鸡蛋 2个
• 鲜奶油 150克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 30克
• 白砂糖 30克

蒙布朗来自栗子的小心思的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕胚做法 1.面粉和可可粉过筛，放置一边 2.取两鸡蛋打发加白砂糖打发至硬性打泡 3.快速倒入筛好的面粉和可可粉，用J字型搅拌，放入烤箱，上下200度烘烤15分钟

步骤 2

栗子酱的做法 甘栗压成泥150克 加入黄油20克 淡奶油40克，打蛋器1档混合均匀

步骤 3

用一大一小圆形模具在海绵蛋糕上切出五对圆形小蛋糕。 然后淡奶油打发，涂抹在小蛋糕上

步骤 4

取出裱花袋，装上圆形的裱花嘴，将栗子酱装进裱花袋中，在蛋糕上挤出花型。

菜谱创建时间：2019-04-25 21:44:37