不放油的红烧猪蹄

作者： 葡萄妈妈下厨房

从不吃猪蹄的老公做了这道菜后光盘

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 1克
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 料酒 2勺
• 香叶 5片
• 姜 10片
• 桂皮 1块
• 盐 根据口味调入
• 葱 2根

不放油的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚一只砍断

步骤 2

水烧开加入姜片，料酒到猪脚下去煮10分钟左右

步骤 3

焯好水的猪脚到出清水冲洗干净

步骤 4

锅里放入冰糖小火慢慢炒化

步骤 5

冰糖炒至变色起泡后到入猪脚翻炒

步骤 6

加水，水要多加一些要不然煮不烂

步骤 7

到入姜片、八角，桂皮，香叶、葱段，辣椒

步骤 8

煮过半个小时后加入盐

步骤 9

收汁如图就可以了

步骤 10

一到美味软糯的红烧猪蹄就做好了

不放油的红烧猪蹄的小贴士

不想煲时间太久也可以先用高压锅把猪脚压个5分钟

菜谱创建时间：2019-04-25 21:20:28