菠萝咕噜肉

作者： 苏大包

家里有孕妇吃的话腌肉的时候最好不要加入料酒。

用料

• 菠萝 个
• 猪里脊 克
• 彩椒（最好用青，红两种颜色）
• 淀粉 勺
• 鸡蛋 个
• 番茄酱 勺
• 白醋 滴
• 糖 克
• 盐 克
• 生粉

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切块，加入盐，糖，生粉，鸡蛋，搅拌均匀，腌制入味

步骤 2

裹上生粉

步骤 3

在锅里倒入花生油，热至7成。放入裹好生粉的里脊肉。最好一块一块放，防止粘连。

步骤 4

炸至黄色，捞出控油放凉。

步骤 5

放凉后，再次热锅，倒入里脊肉翻炸至金黄色微焦即可。捞出控油备用。

步骤 6

菠萝切块，放入盐水中浸泡，备用

步骤 7

洋葱，彩椒切块备用

步骤 8

锅内倒入少于油，加入番茄酱和半勺白醋翻炒。

步骤 9

随后倒入洋葱和彩椒炒至变软后倒入炸好的里脊肉翻炒至每块肉都能均匀裹上番茄酱，最后加入菠萝炒至出味，加入白糖调节酸度。

步骤 10

完成。

菠萝咕噜肉的小贴士

除了腌肉加盐外，不再另外加盐调味。番茄酱本身就带有咸味。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:45:25