双味烤鸡翅

作者： 剁椒鱼头小小天

烤鸡翅，小朋友的最爱，派对最常见菜谱，尝试多种配方，此方独创，因为是看家里有啥随手搭配，没想到口味很受欢迎。

用料

• 鸡翅 21个
• 蜂蜜 3勺
• 老抽 适量
• 蚝油 1汤勺
• 糖 3勺
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量
• 蕃茄酱 1汤勺
• 红酒 1汤勺
• 蒜头 6瓣

双味烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗净鸡翅，小刀开背，一个鸡翅正反各2刀，厨房纸吸干血水，这一步很重要。

步骤 2

大蒜头，强力推荐这款小旋风

步骤 3

十几秒，手动一拉，蒜泥出来，拿水一冲，无味，非常方便，便于携带，完胜各种制蒜泥工具，还可以做很多。比如水果冰棒，以后演示。

步骤 4

调料搅拌，中餐啵就这点不好，克两没法准确预计，以上除蜂蜜和椒盐，白芝麻外全部搅拌，问起来的感觉是有点酸甜，可能是因为放了番茄酱，也有点粘稠，因为有蚝油和番茄酱。数量以酱汁覆盖着鸡翅为准。

步骤 5

鸡翅摆入深盒，压压紧，倒入酱汁，再拌一拌，拿筷子插入缝隙，酱汁自然流下去。进冰箱，我一般是隔夜腌制，才能保证味道入味。

步骤 6

这一步没拍照了，进烤箱前，提前一小时拿出来回温，这一步也很重要！摆好，蜂蜜刷一遍，进烤箱，烤箱提前预热5分钟，210度。15分钟烤拿出来。

步骤 7

这一步也没图，拿出鸡翅，换一个盘子，因为一般腌制过的烤15分钟后，会有汤汁出来，这一步也也也很重要！换盘子是为了到掉汤汁，反面，为什么叫双味呢？这一面就不刷蜂蜜了，撒椒盐和白芝麻。进烤箱，继续15分钟。

步骤 8

完美出锅，皮焦肉嫩，甜咸适中。你一定记得试试，鸡翅这玩意怎么做都不会太难吃，但烤的好吃，也是因为他烤出来了油，自己的酱汁也健康，比成品腌制粉强百倍哦。

菜谱创建时间：2019-04-25 19:42:47