超简单的蛋白溶豆

作者： 端午麻麻222

做冰激凌只用到蛋黄，剩下的蛋白做了溶豆。 因为比较快手，用料简单，只用到蛋白和奶粉，步骤图没拍。

用料

• 蛋白 3个85克
• 奶粉 25克

超简单的蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

预热烤箱90度10分钟。打发蛋白，筛入奶粉，翻拌均匀。如果想加糖的可以在打蛋白的时候加。

步骤 2

装入裱花袋，快速挤出。

步骤 3

上下火90度，60分钟

步骤 4

待凉后密封保存。

超简单的蛋白溶豆的小贴士

打发蛋白要到位，打到硬性。翻拌手法要轻要快，具体可以百度视频。关于奶粉很多人说不能用全脂，消泡严重。我用的全脂，其实手法快点也不至于消泡严重

菜谱创建时间：2019-04-25 19:38:33