杂蔬炒饭

作者： snail2010

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 香菇 2只
• 玉米 半根
• 黄瓜 1/2根
• 腊肠 1根
• 葱、姜
• 生抽 1/2勺
• 耗油 1/2勺
• 盐 3克
• 香油 1/3勺

杂蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切丁，葱姜切好备用

步骤 2

先将鸡蛋炒好搅碎，忘记拍图了。。。

步骤 3

热锅凉油，加入腊肠，炒至透明，加入葱姜翻炒两下

步骤 4

加入胡萝卜和香菇，多炒一会，两分钟吧

步骤 5

加入玉米和洋葱，还有鸡蛋，炒几下再加黄瓜，加入生抽和耗油，我习惯性加一点水

步骤 6

翻炒几下，加入米饭，不断翻炒，注意不要粘锅，感觉水分都被米饭吸收了就可以加盐和香油了，再翻炒几下就可以出锅了

步骤 7

加水的目的是米饭比较干，炒的过程中米饭吸饱水分，一定不要加多了。。。这个就得凭经验了。

杂蔬炒饭的小贴士

玉米可以不加，因为有些人觉得影响口感，但是我比较喜欢加玉米，反正各种蔬菜都可以，不是叶菜就行

菜谱创建时间：2019-04-25 19:16:06