超简单的酱烧茄子🍆

作者： 馋嘴猫下厨房

吃了好久的青菜🥬，改改味儿，家里有瓶老公买的牛肉酱一直没吃完，买了茄子就干脆做酱烧茄子吧

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 牛肉酱 适量

超简单的酱烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

将紫茄子洗净，切成滚刀块儿，蒜切片备用

步骤 2

1. 热锅加油(油不要放少了，因为茄子吃油)，放入茄子翻炒，炒至发蔫发软 2. 放入适量生抽、老抽（老抽不要放多了，几滴就行，要不然茄子会很黑）、两勺牛肉酱翻炒出香味 3. 尝尝咸淡，再加入适量的盐和蒜，倒入适量的水，焖至收汁后就可以享用啦

超简单的酱烧茄子🍆的小贴士

牛肉酱可以换成任何酱，郫县豆瓣也可以，不加酱只放多点生抽和老抽也很棒，总之茄子很容易入味，怎么做怎么好吃

菜谱创建时间：2019-04-25 18:06:07