潮汕九层塔爆炒花甲

作者： 拉拉Lin

用料

• 九层塔 2把
• 蒜 4瓣
• 沙茶 一勺
• 花甲 1斤
• 小辣椒 少许个

潮汕九层塔爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

先把花甲洗尽泥沙，让其在盐水里吐尽泥沙。切蒜末，辣椒切末备用

步骤 2

热锅下蒜末，辣椒粒爆香，加入洗干净的九层塔，翻炒出味

步骤 3

倒入洗干净的花甲不停的翻炒，直到开壳（翻炒均匀，如果有先开口的可以先舀出来，不然肉质会变老）

步骤 4

等到有九成花甲都开口后，加入一勺沙茶调味，不用加盐，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2019-04-25 17:15:09