香肠面包

作者： 行于Z陌上

不用淡奶油可以全部用牛奶(酌情分多次添加) 小香肠面包可以出成品约9个

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 60克
• 全蛋液 20克
• 蛋黄 1个
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 沙拉酱 适量

香肠面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段

步骤 2

盖保鲜膜醒发30～60分钟，发至2倍大小即可(用面包机发酵快一些)

步骤 3

(可以按香肠大小随意分剂子），将发酵好的面团排气，分成若干份，盖保鲜膜松弛15分钟！

步骤 4

擀成长舌状，用切板切成等份长条，尾部别切断，把香肠卷起来

步骤 5

最后按好。也可以少用点水沾住

步骤 6

卷号香肠的面团分别放入烤盘，进行二次发酵，时间大概30分钟！然后表面刷蛋液。表面挤点沙拉酱或者撒点黑芝麻

步骤 7

预热好的烤箱，170度25分钟

步骤 8

即可

菜谱创建时间：2019-04-25 16:25:18