芝麻花生酥（低糖宝宝版）

作者： Mm520ming

用料

• 熟花生 90g
• 芝麻 适量
• 黄油 80g-90g
• 盐 1g
• 细砂糖 20g
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 150g

芝麻花生酥（低糖宝宝版）的做法步骤

步骤 1

黄油、蛋黄、花生、盐、细砂糖、黑芝麻 熟花生（生花生的话小火炒一下）用搅拌机搅碎渣状

步骤 2

黄油室温软化后低速打发成羽毛状后加入细砂糖继续打发成这样 发白

步骤 3

分两次放入两个蛋黄 每一次都充分打发到融合均匀就可以了

步骤 4

两个蛋黄打发溶后

步骤 5

筛入低筋面粉翻拌均匀碎颗粒状

步骤 6

搅拌均匀后放入盐

步骤 7

放入花生碎

步骤 8

戴上手袋手揉

步骤 9

揉好后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟

步骤 10

15g左右一个 揉圆后按扁

步骤 11

刷上蛋黄液（不要加水）撒上黑芝麻ok

步骤 12

烤箱160-165 15分钟

步骤 13

大概45个左右 放到第二天回油了更好吃

芝麻花生酥（低糖宝宝版）的小贴士

很简单 我觉得无压力 又不耽误时间 小宝宝吃又不怕卡住 又可以补钙 而且花生营养丰富 我用的日本北海道的低筋面粉 吸水性很好 细腻 所以我放80g黄油完全够 如果你的面粉洗水性差 建议放90g黄油

菜谱创建时间：2019-04-25 16:09:50