烧水:蒸锅内加入水,放上蒸笼,防止粘腻放一块蒸笼布,蒸笼布要用水打湿放在蒸笼上。此时也可以把鸡蛋或者鸭蛋放进去煮。
和面:碗里加入面粉,加入少许水先搅拌结块,然后用手搓成面团,多揉几下,做出来的饼会更筋道,然后切合适大小的块状,用擀面杖擀成薄薄的皮,待锅中水烧开放入擀好的面皮,切记每张面皮放进去要间隔一分钟,以免两张面皮粘在一起。循环层叠放面皮。蒸好之后把面皮一张张撕开放在盘子里备用。
土豆丝:土豆洗净削皮切丝,辣椒切丝,大蒜拍碎,然后炒锅内依次放油、大蒜、土豆丝、醋(不喜欢吃酸的可以不放醋)、鸡精、辣椒、盐。炒至熟装盘
开始卷饼:生菜洗净,火腿肠切条(是不是没看到火腿肠,因为火腿肠还在外卖的路上),鸡蛋捞出剥壳,倒点甜面酱,吃辣的可以放点辣椒酱,然后一张大饼卷天下,怎么卷就不用我说了,想怎么卷就怎么卷。
悄悄说一句,想吃的都可以卷,那我就再卷点辣条吧。