枫糖蜜汁香煎猪颈肉

作者： umesu

香！甜！带点焦香！孩子们的至爱—每次见到晚餐有这个菜总是雀跃欢呼！

用料

• 猪面肉 两块
• 酱油 适量
• 枫糖浆（或红糖、白糖） 适量
• 梅酒（或玫瑰露酒、厨酒） 少许
• 味淋（不放也行） 少许
• 姜汁（不放也行） 少许
• 盐 少许

枫糖蜜汁香煎猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗净切片放入以上所有调料腌20分钟（时间少点其实也没所谓。）

步骤 2

平底锅加热放少许油倒进腌好的猪颈肉，保持大火，不断用木筷子划拉或木铲翻炒

步骤 3

继续划拉翻炒直至水分蒸发，肉慢慢变密色

步骤 4

继续划拉翻炒直至肉变金黄色，有少许焦香就可以了。试味，如果不够咸就加点酱油，不够甜就加点糖

步骤 5

上碟！好香有没有？不要忘了最后点睛之作，在表面轻轻均匀撒上一点白糖，吃的时候还可以咬到白糖的脆！

枫糖蜜汁香煎猪颈肉的小贴士

1、腌的时候酱油和盐要控制好分量，如果不够咸最好可以加酱油，太咸就难补够了！ 2、上碟后均匀撒上一点白糖，把甜香脆的口感更推进一个层次 （所以前面腌的时候糖的分量要控制好）

菜谱创建时间：2019-04-25 15:12:31