香糯桂花条头糕

作者： Y和囡

从小喜欢吃甜食的我，对甜而糯的条头糕更是情有独种，今天这个菜单，做的成品甜糯可口，常温三天口感还是软软的，超赞！

用料

• 糯米粉 200克
• 豆沙 若干
• 冷水 170克
• 开水 100克
• 澄面 60克
• 猪油 10克
• 一次性手套 1付
• 干桂花 若干克
• 精制油 若干克

香糯桂花条头糕的做法步骤

步骤 1

澄面60克加入100克开水烫面成团再加入10克猪油揉均

步骤 2

糯米粉200克加水170克和澄面团一起揣揉成均匀的面团，分割搓成长条

步骤 3

长条压扁包入豆沙整成型

步骤 4

整形后搓几下

步骤 5

硅胶垫上洒上干桂花，把搓成的长条滚一下均匀沾上桂花

步骤 6

长条切成8厘米长的条

步骤 7

蒸锅垫上油纸把条头糕放上，开水蒸7分钟即可

步骤 8

蒸好稍冷用刷子刷点油防粘，然后用保鲜膜一个个包起存放

香糯桂花条头糕的小贴士

1，糯米食品一般吃多少做多少，这个方子做的条头糕保存三天还是软软糯糯的， 2，开水上锅蒸7分钟足够

菜谱创建时间：2019-04-25 14:21:42