好吃的家常炒面

作者： 5049紫罗兰

自从前一段时间做了次炒面之后，发觉和外卖的味道差不多，孩子就一直喊着还要吃，说没吃够😓 我把自己的做法写出来吧，只是个人的口味，各位亲如果觉得不适合，可以自行调整。

用料

• 细面条 1份
• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 1把
• 绿橄榄或包菜 少量
• 生菜 2朵
• 火腿片 适量
• 青辣椒 1根
• 老抽 生抽 味极鲜 蚝油 各少量
• 盐 鸡精 少许

好吃的家常炒面的做法步骤

步骤 1

市场上买的新鲜的细面条🍜 抖开后冷水上锅蒸10-15分钟（或者超市有卖蒸熟的面条）我这个买的是三块钱三个人的量。

步骤 2

备料洗净切好，绿橄榄切丝，最好切的细点容易炒熟，没有的话用包菜也是可以的.（我感觉用绿橄榄会好吃点）

步骤 3

调酱汁: 蚝油半勺 老抽半勺 味极鲜半勺 生抽一勺 搅拌均匀 如果面条量少的话，可以减量

步骤 4

起锅多放点油，直接把两个鸡蛋打到锅里迅速翻炒 :::因为面条是干的，还需要把配菜炒熟，所以油少了不好吃 偶尔吃一顿多油的应该不会发胖吧😂

步骤 5

鸡蛋稍微翻炒下，立刻把青辣椒、绿橄榄 、 绿豆芽 、火腿片放入锅中大火翻炒几下

步骤 6

配菜翻炒几下，大约五六成熟时把蒸好的面条🍜放入锅中一起翻炒，这时面条是有点长的，不喜欢太长的，可以之前用刀切或者用手扯断（有点暴力啊😓）

步骤 7

面条翻炒片刻，把调好的酱汁淋入两勺，再加入生菜继续翻炒

步骤 8

最后可以加点少量的食盐和鸡精，酱汁里没放盐，所以这时面条会有点淡

步骤 9

完成啦！😍 开吃开吃！ 总觉得吃炒面的标配是辣椒油和蒜瓣😂 大不了等会吃个口香糖呗。

好吃的家常炒面的小贴士

面条蒸熟后倒出来抖开，如果有粘一块的，用手把它给撕开即可。 面条太长的话可以切短点。 如果炒面条时发觉很干，可以添加少量开水，我的没有添加。 或者在面条快蒸好时洒上一点开水，面就没有那么干了，倒出来一定要抖开哦！ 个人的做法不同，如果亲有什么好的做法，也欢迎亲给提提意见！😘

菜谱创建时间：2019-04-25 13:32:07