新加坡薏仁水

作者： 凤阿宅

用料

• 薏米 200克
• 燕麦 50克
• 牛奶 400mL
• 椰浆 100mL
• 水 2L+
• 冰糖 适量

新加坡薏仁水的做法步骤

步骤 1

燕麦和薏米提前泡三小时以上。薏米加水（水尽量多加，可以多煮一会）煮开后光小火煮40分钟到50分钟，加入燕麦继续煮10-15分钟，关火。

步骤 2

牛奶＋椰浆＋冰糖（按照个人口味，喜欢甜的可以多加一点）在奶锅里煮到冰糖化开即可。

步骤 3

把煮好的薏米水倒出来，留一点薏米和燕麦，喝的时候比较好看。

步骤 4

根据口味倒入煮好的椰奶就可以了。

新加坡薏仁水的小贴士

我这次因为水加的少，又不想浪费煮好的椰浆就全部倒进去了，结果有点椰奶味太重而且颜色太白了。按照这个椰奶的比例煮出来的薏仁水有2L以上就最好了。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:56:30