简单又好吃的红烧肉

作者： 李姗珊

用料

• 五花肉 750克
• 调料盒:
• 八角 1/4个
• 香叶 3-4片
• 桂皮 少量
• 山楂干 4-5片
• 葱 5cm长一段
• 姜 适量
• 料酒 4勺
• 红烧酱油 3勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 5-7粒（或10g左右）
• 盐 4克

简单又好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成3cm左右的块，用水泡几分钟后洗净备用。 固体调料放入调料盒或调料包中

步骤 2

准备两个锅（若只用一个锅，就提前准备好炖肉用的热水），锅中同时放入凉水，其中一个锅放入肉，两个锅同时开火。

步骤 3

水沸后撇去肉锅中的浮沫，将肉捞出放入另一锅中，加入葱，姜，料酒，各种酱油，冰糖，炖30分钟后加入盐，再炖30分钟左右（视肉的熟烂情况加减时间），收汁即可。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:21:48