茴香蒜泥拌蒸豌豆

作者： 敏_cswp

这个季节正是吃豌豆胡豆的时候，今天给大家分享一下我最喜欢的拌蒸豌豆。这个是儿时妈妈常做的，也是我们的最爱。

用料

• 茴香 适量
• 香油 根据情况定
• 生抽 少量
• 盐 适合自己的口味就好
• 蒜泥 喜欢可多点

茴香蒜泥拌蒸豌豆的做法步骤

步骤 1

摘豌豆（可选择稍微老点的豌豆，这个是我摘的甜豌豆，只是用来配图）

步骤 2

甜豌豆配图，以免有些不认识豌豆荚（豌豆去皮留豆子）

步骤 3

留下的豆子，洗干净，趁豆子上有水气湿润拌上干面粉。之后上蒸锅，篦子铺上油纸或者一片大的菜叶也可以，水开蒸5-8分钟，出锅略微晾下。

步骤 4

加入捣碎的蒜泥 茴香碎（步骤省略无图），生抽，盐 香油，搅拌均匀即可！

步骤 5

成品图（喜欢朋友做起来）

茴香蒜泥拌蒸豌豆的小贴士

变化：如果没有茴香可以用新鲜的藿香或者薄荷代替，各有风味。或者有喜欢吃辣的，可以放些青椒碎。

菜谱创建时间：2019-04-24 18:17:39