蒸面or焖面

作者： 吃晴小姐

炒面太油？ 尝尝蒸面吧！

用料

• 四季豆 250克
• 蒜 4瓣
• 姜 适量
• 🐷肉末 适量
• 料酒 酱油 适量
• 盐和胡椒粉 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 玉米淀粉 少许

蒸面or焖面的做法步骤

步骤 1

切好葱姜无图，切的形状自选，蒜切片是不喜欢吃，为了入味，方便挑出

步骤 2

线豆，各地叫法不同。 可以如图所切，也可切末。

步骤 3

肉末加入料酒，盐，胡椒粉，水一点，适量全蛋液（可不加），只要肉末不干即可，再来点少许淀粉，搅拌均匀 国内倒入油，微热，放入肉末，炒至变色，加料酒，酱油，烹香。 倒入线豆，翻炒，加盐，酱油，适量水 炒到线豆微熟，有些汤汁，即可。 有汤汁倒入面上，可使面更入味 关火

步骤 4

准备一个平盘，放一层面一层线豆料

步骤 5

再铺一层

步骤 6

铺好之后，放入蒸锅吧！ 尽量菜多点，面多容易蒸坨， 不容易熟

步骤 7

蒸到面熟，就可以开吃了

蒸面or焖面的小贴士

菜不要炒的太熟，以免蒸面使菜蒸碎 口味重多放盐，酱油即可

菜谱创建时间：2019-04-24 16:23:53