薄脆饼

作者： 桃花抹香

这款薄脆饼是咸味的，口感酥脆，搭配着芝麻和蒜头，味道真的一级棒，真是越吃越停不下来😂️😂️

用料

• 高筋粉(面团) 100克
• 水 55克
• 盐 2克
• 油 15克
• 蒜头(抹面) 1瓣
• 油 10克
• 水 10克
• 黑芝麻 适量

薄脆饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，水，盐，油称重后倒入干净的容器中

步骤 2

揉成一个面团，只需揉成团就行，盖上保鲜膜，静置5分钟

步骤 3

1辨蒜头用刀拍碎后，剁成蒜蓉

步骤 4

放入碗中，加入水和油，混合均匀，这样抹面的蒜汁油就做好了

步骤 5

5分钟后，再次把面团揉几下，再静置5分钟，这样的步骤进行3一4次

步骤 6

直到揉成一个比较光滑的面团

步骤 7

称重后，平均分成三份，盖上保鲜膜，静置半个小时

步骤 8

半个小时后，取一个面团用擀面仗把它擀成薄片，放入铺了油纸的烤盘中(越薄越好，越脆)

步骤 9

表面抹上蒜汁油后静置5分钟(这时烤箱就可以预热了)

步骤 10

5分钟后在表面撒上黑芝麻

步骤 11

再用刮刀把它们切割分离出来

步骤 12

送入预热好的烤箱，180度10分钟

步骤 13

成品图，热的时候是软的，等它凉了后口感就变酥脆了

薄脆饼的小贴士

一定要放冷后才品尝，热吃口感是软的哦 擀面团的时候越薄越好，烤出来的成品才酥脆

菜谱创建时间：2019-04-24 16:17:21