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火锅杯戚风蛋糕的做法

火锅杯戚风蛋糕

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肥咪私房甜品
一个做了无数次零失败的戚风蛋糕,本来是做个6寸的,现在为了方便拿着就吃,就做了3个4寸(小号)火锅杯戚风蛋糕。

用料

火锅杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和油放一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至60度左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低粉,糯米粉,所须要的口味粉,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把4个蛋黄放进去拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖分3次加入打发蛋白

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白至硬的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3蛋白加入面糊翻拌更刀切的手法,快速拌均匀,再把拌均的面糊倒进剩下的蛋白里,继续快速拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把面糊倒进剩下的蛋白里,继续快速拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的面糊分别装进三个火锅杯子里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中层150-160度,30-35分钟。看个人的烤箱而定

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出来震杯把热气抖出来,再倒扣等凉。

火锅杯戚风蛋糕的小贴士

这款懒人蛋糕做多几个放冰箱拿出来口感不变,可放3天。松软可口,平时可以给孩子上学带着或出门的好伴食。 注:口味粉~你喜欢什么味道就放什么,原口就多放15克低粉

菜谱创建时间:2019-04-24 13:40:30
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