驴鞭-壮阳大补的金钱肉

作者： 卜黎娟

第一次做这道菜，好考究清洗处理的能力，是临时朋友送来牛鞭，驴鞭，要求做好。做出功效 江湖上传说壮阳的很*^_^* 反正一扫而光！ 微信只上最后的成品图文，我说能知道是什么的，不是才子就是博士 回复的有鲍鱼，海参等等 看来是贵货即是。

用料

• 盐 克
• 卤料包
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蠔油 适量
• 小葱 3棵

驴鞭-壮阳大补的金钱肉的做法步骤

步骤 1

新鲜驴鞭一副

步骤 2

去外面油和杂皮，剪开尿道去茎

步骤 3

必须去内膜后用盐反复洗几次，去腥。

步骤 4

加料酒汆水

步骤 5

加入小葱，料酒，卤料包或八角，桂皮，香叶等，放生抽，老抽，蠔油适量加冷水加盐放高压锅卤1小时左右

步骤 6

卤好放锅中40分钟浸入味，然后切片装盘，吃时蘸油碟调料:香油，生抽，醋，加点大蒜，喜欢辣的指天椒圈。 大补的金钱肉做好了！

驴鞭-壮阳大补的金钱肉的小贴士

除了处理去杂物，卤的时间和泡的时间一定要够。

菜谱创建时间：2019-04-24 12:52:12