酸菜老鸭汤【小电炖锅系列之一】

作者： 紫卉儿

小炖锅煨汤，超级简便！ 说明：我用的是1.5L小电炖锅，分量刚好适合两个人食用。 之后我会陆续推出【小电炖锅系列】，敬请关注！

用料

• 老鸭 1/5只
• 老酸菜 250克
• 姜 三片
• 花椒 几粒

酸菜老鸭汤【小电炖锅系列之一】的做法步骤

步骤 1

鸭肉切大块，老酸菜切块，老姜切片，花椒备用。

步骤 2

鸭肉冷水下锅，烧开之后去掉血泡子。

步骤 3

小炖锅准备就绪，酸菜和姜片、花椒铺底，倒入去泡子的鸭汤，“高”档烧开1.5小时后，转“低”档煨1小时即可。

步骤 4

因为酸菜本身有咸味，切记不要再放盐了。其他的佐料都不放，就只留酸菜与鸭肉融合在一起的美味啦！

菜谱创建时间：2019-04-24 11:52:39