家常炒年糕

作者： 牛栏咖啡

炒年糕，是妈妈留下的手艺，记忆里当年读书的时候，同学们就好这一口，一来我们家就要吃妈妈的炒年糕，多年以后到现在谈起，还是妈妈的手艺…

用料

• 年糕 300克
• 娃娃菜 半颗
• 竹笋 半小块
• 葱 2根
• 鸭蛋 1个
• 食用油 适量克
• 料酒 1勺
• 美味鲜酱油 2勺

家常炒年糕的做法步骤

步骤 1

1.把锅烧热，倒入食用油烧至七成热，放入葱白爆香，竹笋切丝（事先入清水煮，这样不涩口），娃娃菜切丝，一起放下去翻炒，入料酒，酱油，再放年糕翻炒，还有点汤汁的时候，打入鸭蛋，焖一小会儿，翻匀，撒葱花，这样的情况下我是一般不放盐跟鸡精的，如果尝尝不够咸可以撒点盐，按自己的口味来适当调整即可！

步骤 2

这样就非常OK啦，可以试试哦，真的很棒的

步骤 3

我是跟辣白菜搭配起来吃的，超级赞

菜谱创建时间：2019-04-24 09:55:36