鸡蛋牛油果拌饭

作者： 芹菜apio

牛油果单吃好腻啊，来加在一起炒个饭吧，有营养又好吃

用料

• 牛油果 四分之一个
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 蜂蜜 一丢丢
• 胡萝卜 可用可不用
• 酱油 适量

鸡蛋牛油果拌饭的做法步骤

步骤 1

准备一个牛油果，一刀划开

步骤 2

再扭一扭，哈哈奥利奥

步骤 3

我取了一半切块，那是打算做一天的量

步骤 4

用勺子压成泥，这一步可以边看剧边做，这样就不无聊啦( ˙˘˙ )

步骤 5

我用了之前用省下的胡萝卜，放到饭里一起煮，其实胡罗卜可用可不用，这样弄拍照好看，颜色好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 6

接下来是酱料，都是常见的，也是很简单照烧汁的调法。 水：酱油：糖：盐：蜂蜜，是6：3：0.5：0.5：0.5（哈哈，我直接根据勺子里多少来着的） 不过做拌饭的话用量就根据个人啦，我的偏甜，喜欢咸一点的可以少放点糖和蜂蜜

步骤 7

摆好后接下来就可以煎鸡蛋啦( ˙˘˙ )

步骤 8

不要煎那种已经打好的蛋，那样子不好拌饭，也不要煎太老，水水的蛋黄没凝固就行啦

步骤 9

我煎好了后把蛋放在饭上，再把酱汁浇上去，我撒了点现磨的黑胡椒，很香，好看！也可以不撒。

步骤 10

把蛋弄开来就这样，好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 11

拌好啦！没有单吃牛油果的那种腻味，很好吃！一小盘就可以饱

步骤 12

如果觉得有点腻，可以配一些汤来喝，我做这个菜时炖了点鸡汤也算是中和里面的甜味吧

鸡蛋牛油果拌饭的小贴士

1.酱料在倒之前可以在微波炉里热热，让糖和盐融化，不需要太久二十秒就行 2.鸡蛋要煎到那种蛋黄没凝固的状态或者半凝固的那种，这样方便一起拌到饭里，就像西餐牛排里的那种。 3.牛油果不好杂碎可以放在保鲜袋里用擀面杖之类的压，不过我没试过，习惯用勺子。 4.如果不在意卖相，可以在你蛋煎好时把饭和牛油果和酱汁一起丢进去炒，这样更好吃。 5.如果太甜可以搭配咸一些的汤水来吃

菜谱创建时间：2019-04-24 02:52:08