麦当劳网红油条

作者： Minahe

来美国虽然已经十年，中国胃是这辈子也改不了了！好想念中国的大饼，油条和豆花。最近麦当劳新出了donut stick，和中国油条有七八分相似吧，我们差不多每周末就去麦当劳吃“不加糖”油条配咖啡，有时候还自带豆浆，哈哈。今天我就自己尝试了一下炸油条，炸出来外脆里嫩的，非常好吃！

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 无铝泡打粉 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克

麦当劳网红油条的做法步骤

步骤 1

1. 将所有材料先液体放入面包机，然后将所有粉状的材质和盐一起拌匀加入面包机，开面包机揉面档大概揉15分钟。将面团拿出来在案板上面擀成两个长方形。（我是分成了两个长方形，因为要放进zip袋子，一个长方形放不下）在面团表面抹融化的黄油或普通菜油，放冰箱冷藏8小时以上。

步骤 2

2. 热油锅，把面团稍微擀得长一些，然后切成一小段一小段长方形条状，把两个长方形叠加起来以后用筷子在上面按出一道印子，长方形两头按紧，整成如图1长短，因为在家里炸要省点油，所以整得不用很长。油锅加热至200度，将整好的面团两端拉长一点，下锅炸。（还有一个测试油温的简单方法就是2秒原则，撕一个小面团下油锅，如果2秒内面团浮起，那就是温度到了）炸的过程中要不断翻动面团，使面团炸得更充分，更容易膨胀！等面团炸至表面金黄，油条就可以起锅了！是不是很简单？！

麦当劳网红油条的小贴士

油条面团揉好以后比较湿润，千万不要再揉面粉进去，整形的时候手上抹一点面粉就不会粘了！

菜谱创建时间：2019-04-24 01:27:12