把各种材料按分量准备好,我一般是先腌制肉类再放其它材料哦!姜酒糖腌制猪尾巴半小时左右放进其它材料加水炖3小时即可。
炖好后记得撇油!!猪尾巴油非常多。
尾巴长的才是土猪,短尾巴的猪个人觉得是有味道的。食材选得好汤水也会加分哦! 莲子是自己晒的,去芯有点去不净,汤味道有点苦味,不喜欢苦味可以不加,我家宝贝上火我才加了点!