黑胡椒杏鲍菇牛肉粒

作者： 何小泮

新的一年，继续挑战自己……多学一些充实自己

用料

• 杏鲍菇 1个
• 黑胡椒酱 1袋
• 老抽 3勺
• 牛里脊肉 300克
• 盐 3克
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 2克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 姜 3片

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净，切丁备用

步骤 2

没有黑胡椒的可以直接用这种酱，大喜大牌的

步骤 3

牛肉切丁，不要切的太小，放半袋酱，用手抓均匀，用手能更好的入味……腌半个小时，腌好后放入淀粉，2勺料酒，放淀粉能使肉质鲜嫩

步骤 4

配菜切好

步骤 5

调好酱汁，蚝油，盐，汤，生抽

步骤 6

中途炒忘记拍了锅里少放油，油热放蒜炒出香味放杏鲍菇，中火炒到变色变软，盛出备用

步骤 7

在加点油，放牛肉粒，不要着急翻动，定型后在翻炒，大概3-4分钟吧再加入杏鲍菇青椒胡萝卜翻炒，最后放步骤5调好的酱汁出锅……

菜谱创建时间：2019-04-23 19:38:29